Redakcijai paskambino Regina Ž. Moteris sakė atkreipusi dėmesį į kai kuriuose prekybos centruose laikomus kiaušinius. Anksčiau parduotuvėse jų pakuotės būdavo sukrautos šaldytuvuose-vitrinose. Prasidėjus energetinei krizei, daugumoje prekybos vietų kiaušiniai atsidūrė paprastose lentynose ir jose laikomi, kaip, pvz., sausainiai, iki šiol. Moters manymu, saugiau būtų laikyti šaldytuvuose-vitrinose. Ar išties taip?
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Kauno departamento administracija: Remiantis Komisijos reglamentu (EB) Nr. 589/2008 2008 m. birželio 23 d., kuriuo nustatomos išsamios Tarybos reglamento (EB) Nr. 1234/2007 įgyvendinimo taisyklės dėl prekybos kiaušiniais standartų 12 straipsniu f) punktu, kaip speciali sandėliavimo sąlyga pagal Direktyvos 2000/13/EB 3 straipsnio 1 dalies 6 punktą – turi būti nuoroda vartotojams nupirktus kiaušinius laikyti šaltai.
Teisės aktai numato, kad kiaušinius prekybos centruose galima laikyti ir lentynose, ir šaldytuvuose, laikymo sąlygos prekybos vietoje nėra griežtai reglamentuotos. Tačiau laikomų ir gabenamų kiaušinių neturi veikti dideli temperatūros svyravimai.
Rekomenduojama nusipirkus kiaušinius laikyti šaldytuve, gamintojo pakuotėje, nes tai sulėtina bakterijų, esančių ant lukšto, dauginimąsi ir augimą, padeda sumažinti jų patekimo į vidų pavojų.
„Alio Jonavos“ inf.
